Guia de presentes para anfitriões: fermentos divertidos, colchas aconchegantes e muito mais

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Boletim de Notícias

O que os editores e colaboradores da T Magazine estão trazendo para agradecer aos seus anfitriões neste verão, incluindo colheres e bolhas surrealistas para entreter as crianças.

Talheres cobiçados

Por Ellie Pithers

Quando a designer de interiores francesa Camille Vergnes oferece um jantar em Paris, ela opta por toalhas de mesa brancas e pratos brancos. Isso permite que seu conjunto de colheres de servir, talheres de salada e facas de trinchar em estilo Art Déco, todos com cabos shagreen verde-amêndoa, ocupem o centro das atenções. “Eu uso [o conjunto de servir] como peça chave da mesa junto com as flores ou castiçais”, diz ela. A abordagem de Vergnes reflete uma mudança de foco quando se trata de talheres, passando de copos soprados à mão e guardanapos estampados para utensílios esculturais. Em Copenhague, agitada pela história da ourivesaria de sua terra natal, a joalheira dinamarquesa Olga Bonne adicionou delicadas colheres, garfos e facas de prata feitos à mão com cabos em forma de peixes, falcões ou lebres à sua lista de criações extravagantes. Ela se inspira em épocas passadas, “quando as artes e ofícios não precisavam ser funcionais, mas acima de tudo ornamentais e extravagantes”, diz ela. Alguns designers estão casando com o funcional e o fantasioso: em Brighton, a designer britânica Alessandra Williams lançou recentemente sua marca homônima de artigos para casa com conjuntos de saladas esculpidas à mão em pedra de leopardo verde e madeira de jacarandá enegrecida, feitas por cooperativas de comércio justo no Zimbábue e em Nairóbi. . Frank Traynor, o artista norte-americano responsável pelo Catálogo Perfect Nothing, adorna tudo, desde raladores de queijo a facas de bolo, com cobre e estanho combinados com pedras semipreciosas e conchas, conferindo um novo charme aos objetos do cotidiano. Depois, há o chef e fazendeiro britânico Ben Bodman, que fabrica facas de aço carbono Damasco com lâminas onduladas e cabos de murta e jacarandá em Melksham, uma pequena cidade em Wiltshire, Inglaterra, sob o rótulo Bodman Blades. Presenteados a uma anfitriã em vez de uma garrafa de vinho, são presentes práticos que terão função dupla como decoração.

- Três pratos fáceis de verão:O chef francês Yann Nury eleva as receitas clássicas da estação com combinações de sabores frescos e algumas adições luxuosas.

- Uma festa libanesa em Amsterdã:Numa tradicional casa de canal holandesa, uma estrategista criativa organiza um jantar para apresentar uma nova coleção inspirada na terra natal de sua mãe.

- Guia de presentes do anfitrião:O que os editores e colaboradores do T estão trazendo para agradecer aos seus anfitriões neste verão, incluindo colheres surreais e colchas aconchegantes.

prateleira de cima

Por Wei Tchou

Bons hóspedes ajudam a reabastecer a despensa em vez de apenas esgotá-la – os melhores trazem provisões que durarão muito depois de partirem. Procure alimentos fermentados com um sentido de lugar: há o missô de beterraba da Mimi Ferment, um condimento frutado de cor fúcsia feito em Berlim com beterraba da Alemanha, arroz da Itália e sal marinho de Maiorca, tudo envelhecido em barris de vinho tinto. O vinagre de kombuchá de Yesfolk é feito de plantas yaupon, um tipo de azevinho nativo do Texas. O Pikliz de Alexandra (pronuncia-se “pick-lees”) é um condimento picante de pimenta inspirado no condimento haitiano que Alexandra Marie-Jude Roumain Baker cresceu comendo com sua família. O xarope Red Shiso mentolado de Yumé Boshi é feito em Oakland, Califórnia, por Ayako Iino, que estudou técnicas tradicionais de preservação em uma vila rural no Japão. A acidez e a cor desses fermentos elevam a tarifa convencional da festa: adicione os picles a uma tábua de queijos; salpique a calda em um coquetel; misture o vinagre descolado em um molho. Por fim, para um amigo que está dispensando o álcool, leve uma garrafa de Snow Chrysanthemum, um kombuchá floral e delicado que é uma alternativa saborosa ao vinho natural.

Compra de som

Por Alice Newell-Hanson

Certa vez, voltei de uma viagem a Woodstock, no norte do estado de Nova York, com um grande sino de vento de metal, apenas para descobrir que seu som, que vinha acalmando os espaços abertos de Catskills, era uma reclamação de barulho esperando para acontecer no Brooklyn. Um sino de vento, porém, que geralmente é menor e mais silencioso, é tão atraente quando pendurado ao lado da porta de uma varanda da cidade quanto na varanda de uma casa de campo. Normalmente compostos por um único sino de metal ou vidro e uma vela pendurada, esses instrumentos são populares há muito tempo no Japão, onde são frequentemente encontrados em templos. A loja de artigos domésticos de Los Angeles, Good Liver, vende versões em bronze feitas pela Nousaku, uma empresa com sede em Takaoka, no Japão, fundada em 1609 e especializada em acessórios para altares budistas. O pequeno de ferro fundido da oficina Chushin Kobo, com sede em Yamagata, e este design de mesa com moldura de bambu feito em Shizuoka também fazem referência às tradições artesanais japonesas. E há muito que cobiço um dos sinos feitos à mão por artesãos em Arcosanti, a cidade experimental inacabada no deserto do Arizona, fundada pelo arquitecto italiano Paolo Soleri em 1970. Mesmo nos meses mais frios, estes ornamentos são uma lembrança das brisas quentes e do tempo passado com amigos ao ar livre.